Nací en Sóller, Mallorca. De niño jugué y crecí en la cocina de casa, junto a mis padres y mis hermanos, yo siempre tras mi madre “una gran cocinera”.  Allí descubrí mi pasión por la cocina.

A los 16 años ya trabajaba entre fogones, fui formándome con diferentes cocineros, en restaurantes, hoteles, catering y casas privadas.

Siempre tuve la inquietud de inventar e innovar mis propios platos para el restaurante donde trabajaba. Pasaban los años y eran tantas las ganas de producir nuevas elaboraciones, que en 2019 decidí emprender mi proyecto personal ¡BARRETES RESTAURANT! Abrimos las puertas y mi sueño se hizo realidad.

Siendo consciente de la magnífica ubicación del lugar, en el corazón de Sóller, empiezo a desarrollar lo que tanto había anhelado.

En nuestra fabulosa terraza podrás nutrirte de la tranquilidad, rodeado de las majestuosas montañas de la Serra de Tramuntana, siempre cuidando de todos los detalles con delicadeza y sofisticación.

En nuestro restaurante entran todos los productos de máxima calidad, siempre priorizando el producto local y de temporada.

Con mi equipo de cocina, tenemos una sincronía absoluta. Desarrollando toda nuestra labor para obtener la máxima eficacia y confianza con el equipo de sala, para que salgan nuestros maravillosos platos, en armonía. ¡Siempre con mi toque  misterioso y exótico! 

Siendo consciente de la magnífica ubicación del lugar, este magnifico balcón sobre Sóller, en el hotel Cas Xorc Luxury Retreat, continuo desarrollando lo que tanto había anhelado.