Pep Lluís Mayol "Barretes": trayectoría del chef
1980
Nace en Sóller, Mallorca
Hijo de Juan y Magdalena, crec junto a sus hermanos Joan y Marcos.
1985 - 1994
Colegio Sant Vicenç de Paül, Sóller
Completa la EGB
1995 - 1997
IES Guillem Colom Casasnovas, Sóller
Completa el Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina
1995 - 1996
Restaurante el Faro, Port de Sóller
Realiza las prácticas como ayudante de cocina del chef Miquel Centenero
1998
Restaurante Cas Puers, Sóller
Ayudante de cocina del chef Roland Trettel
1998
Restaurante Es Faro, Port de Sóller
Ayudante de cocina del chef Toni Félix
1999
Restaurante El Olivo (Hotel La Residencia), Deià
Ayudante de cocina del chef Guiem Méndez
2000 - 2001
Restaurante Xoriguer, Palma
Ayudante de cocina de los chefs Óscar Martínez y Tolo Trías
2002 - 2003
Restaurante El Olivo (Hotel La Residencia, Deià)
Jefe de partida del chef Guiem Méndez
Febrero 2002
Dresden, Alemania
Stage en restaurante con estrella Michelín
2004 - 2005
Hotel Boutique Cas Xorc, Sóller
Sous chef del chef Víctor García
2006
Restaurante Can Quet, Deià
Chef junto a Guiem Moyà
2006 - 2008
Chef en residencia privada de D. Alberto Cortina y Dª Elena Cue, Madrid
Private chef
2008
Hotel Boutique Cas Xorc, Sóller
Sous chef del chef Guiem Moyà
2009 - 2016
Hotel Ca’l Bisbe, Sóller
Chef
2017 - 2018
Restaurante Can Ribas, Port de Sóller
Chef
2019
Barretes Restaurant (Hotel Ca’l Bisbe), Sóller
Inaugura su propio restaurante
2022
Barretes Restaurant (Ca’s Xorc Luxury Retreat), Sóller
Inaugura y regenta éste, su proyecto más personal hasta la fecha.